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“三節”同慶 化德縣打造美食節文化名片烏蘭察布

/ / 2019-07-08 22:35

造型各異的莜面、熱氣騰騰的奶茶、健康營養的蒙餐……7月6日上午,以“暢游張庫大道,盡品草原美食”為主題的第八屆中俄蒙美食文化節、第三屆中國烏蘭察布美食文化節暨首屆化德縣美食文化節在化德縣人民廣場舉行,烏蘭察布市化德縣傾力打造美食節文化名片,讓美食文化帶動化德縣的旅游文化蓬勃發展。

化德縣委書記王兵宣布美食文化節開幕。

化德縣位于內蒙古中部,處于烏蘭察布、錫林郭勒、張家口三角地帶。光緒年間,化德境內開始放荒拓墾,大批的漢族移民進入這里,作為“草原絲路”張庫大道的必經之路和重要驛站,農耕文化與游牧文化在這里撞擊交融。百多年來,獨特的地域文明孕育出化德飲食蒙漢兼容、多元并舉的特色。

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熬奶茶比賽

在活動現場,各路美食同場競技,展商們都不敢馬虎。“家門口就能看到文化表演,品嘗美味佳肴,感覺很不錯,我們化德也越來越有范兒了,希望類似的活動能多搞一些。”化德縣王燕飛說。

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美食比拼

在內蒙古飯店與餐飲行業協會會長郎立興看來,烏蘭察布市通過舉辦美食節,擴大了在全國的影響力,烏蘭察布的美食出了大名,美食節已經成為旗縣經濟振興的一個根本牽動力。

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鴻運牛頭

郎立興說:“通過舉辦節慶活動,牽動一產二產三產的融合,達到增值、調整結構、提高效益的目的,農村、農民、農業就會富裕起來,食品加工業會發展起來,第三產業就會興旺起來。”

                                        小朋友進行搓莜面表演。

為期三天的美食節上,民俗文化表演、搓莜面大賽、熬奶茶大賽、蒙餐展、地方特色小吃展、宴席展、民間手工藝和書畫展、攝影展、綠色食材、鄉村振興成果展、招商洽談、暢游張庫大道萬人徒步等豐富多彩的系列活動相繼亮相,當地百姓和游客們通過品鑒化德特色佳肴充分體驗化德美食的獨特魅力。

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圖為當地知名富硒雞蛋及農產品展示

據了解,在新中國成立70周年之際、化德縣通過品鑒化德特色佳肴、展示化德美食的特色風范, 進一步弘揚化德餐飲文化,提升化德餐飲業的知名度和競爭力,促進當地餐飲業大發展,打造一個從“田間”到“舌尖”、從“一產”到“三產”的全產業鏈,提升餐飲文化的品牌價值 。

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培育地方特色品牌

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